L’ora del tè: il salame al Cioccolato di Mamma Morena
Siamo a Firenze, siamo in Via Santa Reparata, suona “Sweet Dreams” degli Eurythmics. La finestra è aperta, è primavera ed il glicine è fiorito. Una tazza di tè...
Margherita Tosi
MonArancio
Buonasera, vi saluto elettrizzandomi. Come? Vi porterò con me in questo risveglio, un risveglio mentale e un riposo fisico: mettete l’acqua a scaldare, sd...
Rosa Incanto
Siamo in pieno inverno, le giornate finiscono presto; mentre il sole scende, il tramonto rosa apre le porte al tè pomeridiano. Sediamoci e gustiamoci una ...
Torta PeraFondente
Riscaldiamo le giornate fredde di questo inverno pandemico
con una dolce ora del tè.
Preoccupatevi di creare un ambiente caldo intorno a
voi: luce soffusa,...
Meringa
Siamo a gennaio, il tempo passa insieme alle stagioni, insieme ai colori. La neve scende e ricopre i colori. Tutto è bianco, la nostra ora del tè è bianca.
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Tart Sciroppata
Caro amico, ti invito a prendere l’ultimo tè dell’anno, che sicuramente avrà un sapore tutto diverso, il sapore di qualcosa che finisce e di qualcosa che deve ...
Pan Brioche
Oggi l’ora del tè è settecentesca, siamo tra le pareti della reggia di Versailles, nei tumulti della Rivoluzione francese: «Se non hanno più pane, che mangino ...
Churros españoles
Oggi faremo uno strappo alla regola: nessuna tazza di tè, nessun infuso da sorseggiare, nessun rito giapponese, solo una bella tazza di cioccolata cal...
L’ora del tè: Cinnamon Roll
Oggi ho invitato a prendere il tè la mia prima tata, Pia. Avevo solo tre anni, lei prendeva le mie manine e, con una dolce canzoncina svedese, simulava la prep...
L’ora del tè: TartMarrone
Anche oggi è arrivata l’ora del tè. Ogni volta deve essere resa speciale. Ogni volta deve essere composto un puzzle di odori e sapori nuovi, di sospension...
Margherita Tosi
Di Grosseto, tra mare e monti, ma soprattutto tra i fornelli. Laureata in Filosofia, inaspettatamente sogno un laboratorio nella mia cucina. Amante dell’arte, mi sono appassionata di una delle sue forme: quotidianamente aggiungo un ingrediente nell’immensità di questo mondo, la pasticceria. Sono Margot, irrazionalità nell’ispirazione, razionalità nella creazione.