Pizza&cocktail, fusion nippo-italiani e cucina toscana senza bistecca
Il mondo della ristorazione prova a reagire alla crisi innescata in città dall’eme...
Nei mesi scorsi mi è capitato, durante una cena in un ristorante amato più che dal cliente dal ristoratore, di assistere a una curiosa lettura del menù da part...
Caro lettore del 2683, ti narro di una remota ricetta che era in voga a inizio millennio e che prende nome dalla mimosa, un fiore con le palle che celebrava qu...
C'è chi prova a sfidare la crisi
Nuove aperture, ma soprattutto nuovi investimenti a Firenze: la crisi non ferma progetti e iniziative commerciali, anzi per...
di Elisabetta Piazzesi
Tempo di castagne, odore di foglie bagnate, piccoli ciclamini tardivi si rivelano timidi tra i tronchi dell’antico castagneto. Con la...
Domenica 17 gennaio è cominciata, sulla pagina Facebook della Galleria degli Uffizi, la rassegna chiamata #Uffizidamangiare: nomi di spicco della gastronomia t...
di Andrea Bertelli
“Gli albori del tonico al ginepro”
Si ipotizza affondino le proprie radici nello stivale, la bevanda era ben diversa da quella oggi co...
Se avete anche voi studiato alla facoltà di Architettura di Firenze, qualcuno, un giorno, mentre voi cercavate di disegnare la torre di Babele nel bel...
Shake’n’Pork è un giovane progetto di divulgazione un po’ funky della cucina fiorentina, pratese e pistoiese, formato da un gruppo di ragazzi che tramite Youtu...
di Deborah Nichele
La Toscana, si sa, a livello enologico è conosciuta per i suoi strepitosi Chianti, la cui produzione viene esportata all’estero per l’80%...
